盆栽果蔬花果期长、造型美，既能起到绿化的效果，又比绿化更添情趣，摆在室内，能够在较长的时间内欣赏到果蔬开花结果的全过程。盆栽果蔬既有露天栽植的夏季品种，也有在温室。

选择适宜品种为关键。生产者应该根据市场情况和自己的生产能力来确定。一般来说，观叶型的应选择植株矮小、叶色丰富、叶片丰满、生长速度快的品种，如花叶生菜、香芹、藤三七、地肤、珍珠菜、羽衣甘蓝、罗勒、叶用枸杞、韭菜、菜用黄麻等。观果型的应选择植株小巧、果实量大、挂果期长、果色鲜艳的品种，如矮生樱桃番茄、观赏茄子、观赏椒、迷你黄瓜、袖珍西瓜及观赏南瓜、甜瓜、西葫芦、黄秋葵等。鞍山春天农业种植专业合作社是依法批准设立的农民专业合作组织,合作社成立于2008年5月29日,注册资本50万元.业务范围包括. 盆栽水果大棚蔬菜收购，培育，种植，加工，贮藏，销售。我社的发展理念是“以流转土地为基础、以高新科技为支撑、以园区建设为重点、以社员致富为目标。打造农业产品，致力于发展绿色农业、高新农业，实现社会效益与经济效益双丰收”。